Magro, G.R. Klein, C.S. <br/><br/>
Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concordia-SC: análise de salmonella, coliformes totais e termotolerantes 

 - Concórdia, SC (Brasil):   2006.  
 - 5 p. 
 - Comunicado Técnico - EMBRAPA Suínos e Aves (Brazil)  no. 449  ISSN 0100-8862 .
<br/><br/> 6 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALAME<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>COLIFORME<br/>SALMONELLA<br/>COMERCIALIZAÇÃO<br/>SANTA CATARINA