Klein, C.S. Zotti, T.R. Gava, A. Pelisser, M.R. <br/><br/>
Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Staphylococcus aureus e Toxoplasma gondii 

 - Concórdia, SC (Brasil):   2006.  
 - 6 p. 
 - Comunicado Técnico - EMBRAPA Suínos e Aves (Brazil)  no. 446  ISSN 0100-8862 .
<br/><br/> 20 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALAME<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>QUALIDADE<br/>STAPHYLOCOCCUS<br/>TOXOPLASMA<br/>CONTAMINAÇÃO BACTERIANA