Pre-secagem de cafe em barcaca com utilizacao de energia solar [Coffea arabica; Secador; Secagem artificial; Industria alimenticia; Controle de qualidade; Brasil] - Dorfman, E.; Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil). Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola (Sao Paulo, SP (Brasil), 1980)
19 illus.; Bibliography p. 60-65 (50 ref.); Summaries (Eng, Por)
Keywords: CAFE; SECADOR; SECAGEM ARTIFICIAL; CONTROLE DE QUALIDADE; ENERGIA SOLAR