@book{297457,
	author = {Celestino, S.M.C. and EMBRAPA Cerrados, Planaltina, DF (Brasil)},
	title = {Princípios de secagem de alimentos},
	year = {2010. },
	series = {Documentos - EMBRAPA Cerrados (Brazil)},
	address = {Planaltina, DF (Brasil): },
	note = {Summaries (En, Pt); 9 tables; 8 illus.; 29 ref.}
}