Ribeiro, J.A. <br/><br/>
Fabricação de queijos 

 - 2. ed. 
 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1961.  
 - 207 p. 
 - SIA (Brazil)  no. 773   .
<br/><br/> 103 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>INDÚSTRIA DE ALIMENTO<br/>LATICÍNIO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>HISTÓRIA