Ocimum selloi Benth. é uma planta nativa da família Lamiaceae que ocorre nas regiões Sudeste e Sul do Brasil, sendo utilizada como antidiarréico, antiespasmódico e antiinflamatório. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da temperatura de secagem na produção e na composição química do óleo essencial de O.selloi. A produção de óleo essencial não apresentou efeito significativo, ocorrendo perdas de 22%, 40% e 72% nas secagens a 50°C, 60°C e 70°C, respectivamente, considerando-se o teor obtido a 40°C como 100%. As substâncias majoritárias encontradas foram elimicina (69,83%), o trans-cariofileno (6%), o germacreno D (3,7%) e o biciclogermacreno (3,5%). O aumento da temperatura de secagem (40°C, 50°C, 60°C e 70°C) causou uma diminuição na proporção relativa dos monoterpenos (8%, 7%, 6% e 1%, respectivamente) e sesquiterpenos (20%, 15%, 7% e 2%, respectivamente). Concluímos assim que, dentre as temperaturas de secagem utilizadas no estudo, a de 40°C é a mais recomendada para o O.selloi.
Palavras-chave: Ocimum selloi, temperaturas de secagem, pós-colheita, teor de óleo essencial
ABSTRACT:
Influence of drying temperature on yield and chemical content of Ocimum selloi Benth essential oil. Ocimum selloi Benth. is a plant of the Lamiaceae family native of the south and southeast regions of Brazil, commonly known as paregoric elixir, anis, alfavaquinha and atroveran. Therapeutic properties as antispasmodic, anti-inflammatory e anti-diarrheic has been reported for this species. The aim of this study was to evaluate the drying temperature influence on essential oil chemical composition and yield of leaves. Temperature don’t significantly influenced the essential oil yield, resulting on losses of 22%, 40% e 72% in the 50°C, 60°C e 70°C levels, respectively, considering the yield obtained in the temperature of 40°C as 100%. The major components found were elimicin (69,83%), trans-caryophyllene (6%), germacrene D (3,7%) and bicyclogermacrene (3,5%). Increases in drying temperature (40°C, 50°C, 60°C and 70°C) resulted on decreases in the relative proportion of monoterpenes (8%, 7%, 6% and 1%, respectively) and sesquiterpenes (20%, 15%, 7% and 2%, respectively). We concluded that, among the drying temperatures tested, that of 40°C resulted in better essential oil yield and thus is recommended for O.selloi.