Foram elaborados os coeficientes técnicos de produção de priprioca (Cyperus articulatus) em três áreas fornecedoras parceiras da Natura, situadas na região do entorno de Belém, Amazônia Oriental. Para elaboração dos coeficientes técnicos de produção de priprioca, os itens de custo e as atividades que compreendem o cultivo, a colheita e o beneficiamento foram levantados e classificados em: Insumos; Serviços; Equipamentos; e Outros. O detalhamento destas atividades e o valor dos itens foram obtidos e construídos in loco, juntamente com os agricultores. As informações utilizadas neste trabalho consideraram a produção de 1 tonelada de raiz de priprioca, cultivadas anualmente em sete canteiros de 60 m2 (1,2 m largura x 50 m comprimento), espaçamento de 0,20 x 0,20 m, em sistema orgânico com rendimento médio de 2,5 kg m2 -1. Os resultados descrevem os materiais consumidos, o tempo de mão-de-obra para realização das operações e os custos, baseados na realidade local. Conclui-se com este trabalho que a elaboração do coeficiente técnico de produção auxilia o agricultor a estimar o custo de produção de uma determinada matéria prima e evidencia as atividades que podem contribuir no lucro como, por exemplo, as boas práticas de produção.
Technical coefficients of priprioca production (Cyperus articulatus L.) in organic system at the region of Belém (PA). Were prepared the technical coefficients of priprioca (Cyperus articulatus) production in three areas suppliers partner of Natura, situated around Belem, Eastern Amazon. For preparation of technical coefficients of priprioca production, the cost items and activities that comprise the growing, harvesting and processing were collected and classified as: Inputs, Services, Equipment, and Others. The details of these activities and the value of the items were obtained and constructed in situ, together with the farmers. Information used in this study considered the production of one tonne of priprioca root cultivated annually in seven plots of 60 m2 (1,2 m wide x 50 m length) 0,20 x 0,20 m, in an organic system average yield of 2,5 kg m2 -1. The results describe the materials consumed, the time of manpower to carry out the operations and costs, based on local realities. Were conclude with this work that the preparation of the technical coefficient production helps farmers to estimate the cost of production and highlights the activities that can contribute to profit, for example, good manufacturing practices.