Oliveira, Andréa Melo Garcia <br/><br/>
Análises microbiológicas de carnes e produtos derivados e principais doenças transmitidas pelo consumo de carnes 

 - Brasília, DF (Brasil)  2006 
 - 41 p. 
<br/><br/> 6 ref.; 1 table 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>PRODUTO DERIVADO DA CARNE<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CONSUMO ALIMENTAR<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>TRANSMISSÃO DE DOENÇA<br/>CONTÁGIO<br/>INFECÇÃO<br/>INTOXICAÇÃO ALIMENTAR