Análises microbiológicas de carnes e produtos derivados e principais doenças transmitidas pelo consumo de carnes
Oliveira, Andréa Melo Garcia
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bl.
Brasília, DF (Brasil)
2006
monographic
por
41 p.
6 ref.; 1 table
CARNE
PRODUTO DERIVADO DA CARNE
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONSUMO ALIMENTAR
HIGIENE DE ALIMENTO
TRANSMISSÃO DE DOENÇA
CONTÁGIO
INFECÇÃO
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
BR-BrBNA
240501
20240501134146.0
BR2024000930
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