Manual do auxiliar/agente de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - referencial teórico-prático para atuação em matadouros-frigoríficos de bovinos  Brasil Inspecionado S.I.F. 

 - Brasília, DF (Brasil)  2001 
 - 83 p. 
<br/><br/> 14 illus.; 1 table 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL<br/>BOVINO DE CORTE<br/>MATADOURO<br/>FRIGORÍFICO<br/>PATOLOGIA ANIMAL<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>LEGISLAÇÃO<br/>TREINAMENTO