03701nab a2200385 i 4500 BR-BrBNA 20240801171931.0 240801b2017 bl.|r|pooa||| 00| 0 por | BR-BrBNA por L01 5240 Landim, A.V. Costa, H.H.A. Carvalho, F.C. Costa, A.C. Alencar, R.T. Silva, L.N.C. Gomes, J.S. Batista, A.S.M. Miyagi, E.S. Lima, L.D. Desempenho produtivo e características de carcaça de cordeiros Rabo Largo puro e cruzados com Santa Inês Publicação on-line; 7 ref.; 5 tables; Summaries (En, Pt) RESUMO - Objetivou-se avaliar o efeito do cruzamento entre ovinos nativos no desempenho e características da carcaça. Foram utilizados vinte cordeiros, machos, inteiros, com idade inicial de quatro meses, e peso médio inicial 19,0±5,11, distribuídos em dois grupos genéticos: Rabo Largo (RL) e Santa Inês x Rabo Largo (F1SI x RL), em um delineamento inteiramente ao acaso. Os animais foram terminados em regime de confinamento durante 70 dias. Os cordeiros F1SI x RL apresentaram maiores pesos ao desmame, ao abate, do corpo vazio, das carcaças quente e fria, e maior rendimento biológico. Verificaram maiores valores para os parâmetros de morfometria da carcaça para animais F1SI x RL comparados aos animais Rabo Largo (P<0,05). Os pesos da hemi-carcaça e dos cortes comerciais foram superiores para cordeiros F1SI x RL. Nas medidas obtidas no músculo Longissimus dorsi, os cordeiros Rabo Largo apresentaram valores superiores para espessura de gordura subcutânea. A utilização da raça Santa Inês como base paterna acarreta em melhorias nas características de carcaça de cordeiros Rabo Largo podendo ser indicado em sistemas de produção de carne ovina. Palavras-chave: ovinos, cruzamento, naturalizados, rendimento de carcaça ABSTRACT - The aim of study was to evaluate the effect of crossbreeding among native sheep on performance and traits carcass. Twenty intact lambs, male, at four months of age, with an initial weight of 19.0±5.11kg, were distributed in two groups genetics: Rabo Largo (RL) e Santa Inês x Rabo Largo (F1SI x RL), in a completely randomized design. The animals were finished in feedlot by 70 days. The lambs F1SI x RL showed higher weight at weaning, to slaughter, of the empty body, and hot and cold carcass, and increased biological yield. Higher values for carcass morphometry in F1SI x RL animals were found in comparison to Rabo Largo animals (P<0.05). The weight of half-carcass and the commercial cuts were higher for lambs. On the measurements obtained in muscle Longissimus dorsi, Rabo Largo lambs showed higher values for subcutaneous fat thickness. The use of the breed Santa Inês like base paternal may bring in improvements in lambs’s carcass characteristics Rabo Largo and may be recommended in sheep meat production systems. Keywords: sheep, carcass yield, crossbreeding, naturalized CORDEIRO CONFINAMENTO CRUZAMENTO CARCAÇA RENDIMENTO PRODUÇÃO ANIMAL 1643 316243 Belo Horizonte-MG Universidade Federal de Minas Gerais - Escola de Veterinaria 1983 2024-2644 Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) 0102-0935 v. 69(5) p. 1267-1274; (2017) 2024002208 https://www.scielo.br/j/abmvz/a/9HW97L43zzz5zzY9V9CxqVh/?format=pdf&lang=pt Analítica 300716 300716