Chaves, J.M. <br/><br/>
A degradacao da vitamina C nos sucos de laranja concentrados em funcao do tempo e da temperatura 

 - Rio de Janeiro, GB (Brasil):   1948.  
<br/><br/> Trabalhos e pesquisas<br/>Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1948. p. 249-252<br/>(BR4800042-AM)S10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicao de alimento<br/>Tecnologia de alimento<br/>Laranja<br/>Suco concentrado<br/>Vitamina C<br/>Preservacao de alimento