TY  - GEN
AU  - Chaves,J.M.
TI  - A degradacao da vitamina C nos sucos de laranja concentrados em funcao do tempo e da temperatura
PY  - 1948///.
CY  - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 
KW  - Composicao de alimento
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Laranja
KW  - Suco concentrado
KW  - Vitamina C
KW  - Preservacao de alimento
N1  - Trabalhos e pesquisas
Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1948. p. 249-252
(BR4800042-AM)S10

ER  -