Influencia de novo agente coagulante de origem microbiana na tecnologia de fabricacao de alguns queijos nacionais
Nota previa
Sandoval, L.A.
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Paulo, M.S.
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Zupelari, T.
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11. Congresso Brasileiro de Veterinaria; 1. Congresso Fluminense de Medicina Veterinaria Niteroi, RJ (Brazil) 9 Dec 1968
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Rio de Janeiro, GB (Brasil)
1968
monographic
(Pt
)
Anais do 11. Congresso Brasileiro de Veterinaria e do 1. Congresso Fluminense de Medicina Veterinaria
Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1968. p. 423-431
(BR6800438-AM)Q10
QUEIJO
COALHO
BACTERIA
ANALISE QUIMICA
ANALISE BIOLOGICA
Anais do 11. Congresso Brasileiro de Veterinaria e do 1. Congresso Fluminense de Medicina Veterinaria
Q10 BR6800438
Rio de Janeiro, GB (Brasil), 1968. p. 423-431
BR-BrBNA
230509
20240918173334.0
BR6800438
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