Baruffaldi, R. <br/><br/>
Producao de acidos por microrganismos [Microbiologia industrial, fermentacao] 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   Ed. Edgard Blucher,   1975.  
<br/><br/> Lima, U. de A.; Aquarone, E.; Borzani, W. (eds.)<br/>Biotecnologia. Tecnologia das Fermentacoes v. 1<br/>Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975. p. 70-87<br/>(BR7502945-AM)Q20<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MICRORGANISMO<br/>FUNGO<br/>BACTERIA<br/>ACIDO LATICO<br/>MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL<br/>FERMENTACAO LATICA