TY  - GEN
AU  - Levanon,Y.
AU  - Rossentini,S.M.O.
TI  - Processamento e microbiologia de fermentacao de amendoas de cacau [Theobroma cacao, Industria alimenticia]
PY  - 1975///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Ed. Edgard Blucher, 
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - CACAU
KW  - AMENDOA
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - FERMENTACAO
N1  - Aquarone, E.; Borzani, W.; Lima, U. de A. (eds.)
Biotecnologia. Topicos de microbiologia industrial v. 2
Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975. p. 174-187
(BR7502962-AM)Q10

ER  -