Borzani, W. <br/><br/>
Nocoes sobre calculos de esterilizacao de alimentos pelo calor [Preservacao de alimento] 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   Ed. Edgard Blucher,   1975.  
<br/><br/> Borzani, W.; Lima, U. de A.; Aquarone, E. (eds.)<br/>Biotecnologia. Engenharia bioquimica v. 3<br/>Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975. p. 96-104<br/>(BR7502971-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MATEMATICA<br/>ESTERILIZACAO<br/>CALOR<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO