TY  - GEN
AU  - Borzani,W.
TI  - Nocoes sobre calculos de esterilizacao de alimentos pelo calor [Preservacao de alimento]
PY  - 1975///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Ed. Edgard Blucher, 
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MATEMATICA
KW  - ESTERILIZACAO
KW  - CALOR
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
N1  - Borzani, W.; Lima, U. de A.; Aquarone, E. (eds.)
Biotecnologia. Engenharia bioquimica v. 3
Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975. p. 96-104
(BR7502971-AM)Q10

ER  -