Freitas, C.P. de Lima, C.M. de Wust, B. <br/><br/>
Obtencao de vinagre de abacaxi a partir de residuos e excedentes de producao [Brasil] 

 - Recife, PE (Brasil):   1976.  
<br/><br/> Programa de pesquisas analiticas e tecnologicas de produtos agropecuarios nos estados de Pernambuco e Paraiba<br/>Recife, PE (Brasil): 1976. p. 101-131<br/>(BR7601927-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Abacaxi<br/>Fermentacao alcoolica<br/>Fermentacao acetica<br/>Vinagre