Extracao de componentes soluveis de graos durante os processos hidrotermicos: aplicacao da equacao de difusao [soja] - Cubas, C.S.; Silva, R.S.F. da; Cordeiro, T.M.B.; 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980 (Curitiba, PR (Brasil), 1980)
8 illus.; 18 ref.; Summaries (Eng, Por)
Keywords: SOJA; GRAO; COCCAO; MODELO MATEMATICO