TY  - BOOK
AU  - Ferreira,C.L.de L.F.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos
TI  - Inativacao microbiana pelo calor: no. 50
PY  - 1980///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ALIMENTO
KW  - CALOR
N1  - 6 tables; 18 graphs; 7 ref
ER  -