Controle de qualidade para industrias de alimentos, metodos gerais no. 40 - Chaves, J.B.P.; Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos (Vicosa, MG (Brasil), 1980)
42 tables; 33 ref.
Keywords: INDUSTRIA ALIMENTICIA; HIGIENE DE ALIMENTO; CONTROLE DE QUALIDADE