Principios de conservacao de alimentos. Apertizacao no. 65 - Markakis, P.; Coelho, D.T.; Chaves, J.B.P.; Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos (Vicosa, MG (Brasil), 1980)
25 illus.; 13 ref.
Keywords: ALIMENTO; PRESERVACAO DE ALIMENTO