Mascarenhas, M.H.T. Carvalho, V.D. de Souza, R.J. de Saturnino, H.M. <br/><br/>
Caracteristicas quimicas de 17 cultivares de alho (Allium sativum L.)visando a possibilidade de desidratacao do produto. 1 - Sete Lagoas, MG - 1977 [Tecnologia de alimento; Minas Gerais; Brasil] 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1978.  
<br/><br/> Projeto olericultura. Relatorio 76/77<br/>Belo Horizonte, MG (Brasil): 1978. p. 31-33<br/>(BR7804987-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Alho<br/>Variedade<br/>Desidratacao<br/>Industria alimenticia<br/>Sete Lagoas<br/>Minas Gerais