Martucci, E.T. <br/><br/>
A educacao como base de seguranca nos alimentos [preservacao de alimento] 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1978.  
<br/><br/> 1. Simposio Nacional de Alimentacao e Nutricao - PRONUTRAL<br/>Brasilia, DF (Brasil): 1978. p. 476-481<br/>(BR7807610-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>EDUCACAO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>CONTAMINACAO BACTERIANA<br/>CONTAMINACAO FUNGICA<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA