Os bons vinhos do Sul [Uva; Vitis vinifera; Industrializacao; Rio Grande do Sul; Brasil] - Real, M.C. (Porto Alegre, RS (Brasil): Sulina, 1981)
Bibliography p. 163-165 (56 ref.)
Keywords: Tecnologia de alimento; Vinho; Uva; Fermentacao alcoolica; Rio Grande do Sul