@book{312825,
	author = {Behmer, M.L.A.},
	title = {Nocoes gerais de fabricacao [Queijo; Pasteurizacao; Industria alimenticia; Brasil]},
	publisher = {Livraria Nobel, },
	year = {1980. },
	address = {Sao Paulo, SP (Brasil): },
	edition = {10. ed.},
	note = {Behmer, M.L.A.
Tecnologia do leite: leite, manteiga, queijo, caseina, iogurte, sorvetes e instalacoes; producao, industrializacao, analise
10. ed.
Sao Paulo, SP (Brasil): Livraria Nobel, 1980. p. 129-146
(BR8005958-AM)Q10
}
}