TY  - GEN
AU  - Behmer,M.L.A.
TI  - Nocoes gerais de fabricacao [Queijo; Pasteurizacao; Industria alimenticia; Brasil]
PY  - 1980///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Livraria Nobel, 
KW  - QUEIJO
KW  - PASTEURIZACAO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
N1  - Behmer, M.L.A.
Tecnologia do leite: leite, manteiga, queijo, caseina, iogurte, sorvetes e instalacoes; producao, industrializacao, analise
10. ed.
Sao Paulo, SP (Brasil): Livraria Nobel, 1980. p. 129-146
(BR8005958-AM)Q10

ER  -