Andrade, M.O. de Lima, U. de A. <br/><br/>
Tecnologia dos alimentos glucidicos [carboidrato, amido, glicose, mandioca, milho, subproduto, industria alimenticia, composicao quimica] 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   Nobel,   1984.  
<br/><br/> Camargo, R. de; Fonseca, H.; Prado Filho, L.G. do; Andrade, M.O. de; Cantarelli, P.R.; Oliveira, A.J. de; Graner, M.; Caruso, J.G.B.; Nogueira, J.N.; Lima, U. de A.; Moreira, L.S.<br/>Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos<br/>Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984. p. 235-267<br/>(BR8400977-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>MILHO<br/>SUBPRODUTO<br/>AMIDO<br/>GLICOSE<br/>CARBOIDRATO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>PROPRIEDADE FISICA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA