@book{316820,
	author = {Duarte, L.C.P. and 1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos},
	title = {Carnes "in natura", pescados e derivados: significado e importancia dos paradigmas fisico-quimicos para avaliacao de sua integridade [Brasil]},
	year = {1984. },
	address = {Brasilia, DF (Brasil): },
	note = {Memoria do 1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos
Brasilia, DF (Brasil): 1984. p. 47-52
(BR8404053-AM)Q20
}
}