Duarte, L.C.P. <br/><br/>
Carnes "in natura", pescados e derivados: significado e importancia dos paradigmas fisico-quimicos para avaliacao de sua integridade [Brasil] 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1984.  
<br/><br/> Memoria do 1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos<br/>Brasilia, DF (Brasil): 1984. p. 47-52<br/>(BR8404053-AM)Q20<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>PEIXE<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ANALISE DE ALIMENTO