Carnes "in natura", pescados e derivados: significado e importancia dos paradigmas fisico-quimicos para avaliacao de sua integridade [Brasil]
Duarte, L.C.P.
creator
1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos Brasilia, DF (Brazil) 4-7 Dec 1984
creator
text
| |
Brasilia, DF (Brasil)
1984
monographic
(Pt
)
Memoria do 1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos
Brasilia, DF (Brasil): 1984. p. 47-52
(BR8404053-AM)Q20
CARNE
PEIXE
CONTROLE DE QUALIDADE
ANALISE DE ALIMENTO
Memoria do 1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos
Q20 BR8404053
Brasilia, DF (Brasil), 1984. p. 47-52
BR-BrBNA
230509
20240918175445.0
BR8404053
por