Freire Junior, M. Figueiredo, A. de A. <br/><br/>
Desidratacao de gema de ovo por atomizacao 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1980.  
<br/><br/> Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos<br/>Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 104-110<br/>(BR8803026-AM)Q02<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO<br/>GEMA<br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>ATOMIZACAO