@book{319240,
	author = {Vidal, J.C. and 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos},
	title = {Potencial hidroscopico como indice de estabilidade de graos e cereais desidratados},
	year = {1980. },
	address = {Rio de Janeiro, RJ (Brasil): },
	note = {Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 349-399
(BR8803051-AM)J11
}
}