@book{324769,
	author = {Silva Junior, E.A. da and 2. Encontro Nacional de Higienistas de Alimentos},
	title = {Higiene, desinfeccao e antissepsia na pratica de cozinha: produtos e processos para a prevencao dos surtos de toxinfeccao alimentar},
	year = {1992. },
	address = {Sao Paulo, SP (Brasil): },
	note = {Anais do 2. Encontro Nacional de Higienistas de Alimentos
Sao Paulo, SP (Brasil): 1992. p. 156-161
(BR9503428-AM)Q03
}
}