Bernhardt, L.W. <br/><br/>
Processamento termico de cogumelos 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   1981.  
<br/><br/> 1. Encontro Nacional sobre Cogumelos Comestiveis. Anais<br/>Sao Paulo, SP (Brasil): 1981. p. 142-160<br/>(BR9511194-AM)Q02<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cogumelo Comestivel<br/>Processamento<br/>Esterilizacao<br/>Pasteurizacao