TY  - GEN
AU  - Bernhardt,L.W.
ED  - 1. Encontro Nacional sobre Cogumelos Comestiveis
TI  - Processamento termico de cogumelos
PY  - 1981///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
KW  - Cogumelo Comestivel
KW  - Processamento
KW  - Esterilizacao
KW  - Pasteurizacao
N1  - 1. Encontro Nacional sobre Cogumelos Comestiveis. Anais
Sao Paulo, SP (Brasil): 1981. p. 142-160
(BR9511194-AM)Q02

ER  -