Fonseca, L.M. da Rodrigues, R. Souza, M.R. de Cerqueira, M.M.O.P. Leite, M.O. <br/><br/>
Alguns parametros fisco-quimicos de queijo minas produzido artesanalmente 

 - Juiz de Fora, MG (Brasil):   1995.  
<br/><br/> Anais do 13. Congresso Nacional de Laticinios<br/>Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995. p. 117-119<br/>(BR9607851-AM)Q04<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queijo de Minas<br/>Composicao Quimica<br/>Analise Quimica