Manczyk, C. <br/><br/>
Quimosina produzida por fermentacao-beneficios obtidos na producao de queijo 

 - Juiz de Fora, MG (Brasil):   1995.  
<br/><br/> Anais do 13. Congresso Nacional de Laticinios<br/>Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995. p. 163<br/>(BR9607862-AM)Q02<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queijo<br/>Industria Alimenticia