Praticas de processamento de produtos de origem animal [leite, carne] no. 73 - Coelho, D.T.; Rocha, J.A.A.; Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos (Vicosa, MG (Brasil), 1981)
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Keywords: LEITE; CARNE; BOVINO; INDUSTRIA ALIMENTICIA