Andrade, N.J. de <br/><br/>
Comportamento de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris e Streptococcus lactis diacetilactis em leite de vaca e de cabra tratados termicamente [Bacteria nao patogenica; Acido latico] 
 [Behaviour of Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris and Streptococcus lactis diacetilactis in cow and goat milk thermically treated [Non pathogenic bacterium; Lactic acid]] 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1981.  
 - 89 p. 
<br/><br/> 26 tables; Bibliography p. 54-61 (73 ref.); Summary (Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiologia de alimento<br/>Leite<br/>Bovino<br/>Cabra<br/>Bacteria nao patogenica<br/>Acido latico