TY  - BOOK
AU  - Andrade,N.J.de
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Comportamento de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris e Streptococcus lactis diacetilactis em leite de vaca e de cabra tratados termicamente [Bacteria nao patogenica; Acido latico]
PY  - 1981///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - Microbiologia de alimento
KW  - Leite
KW  - Bovino
KW  - Cabra
KW  - Bacteria nao patogenica
KW  - Acido latico
N1  - 26 tables; Bibliography p. 54-61 (73 ref.); Summary (Por)
ER  -