Passo, F.M.L. <br/><br/>
Isolamento e identificacao de bacterias laticas envolvidas na fermentacao do cacau submetido a deferentes niveis de aeracao 
 [Isolation and identification of lactic bacteria envolved in fermentation of cocoa under different aeration levels] 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1981.  
 - 65 p. 
<br/><br/> 11 illus.; 42 ref.; Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiologia de alimento<br/>Cacau<br/>Fermentacao latica<br/>Bacteria