Silva, Luis Felipe Lima e creator Souza, Douglas Correa de creator Resende, Luciane Vilela creator Gonçalves, Wilson Magela creator Costa, Gabriele Mikami creator Martins, Inara Alves creator text periodical bl. continuing eng Abstract: The lamb’s ear (Stachys byzantina K. Koch) is an example of underutilized food species, characterized in Brazil as an unconventional vegetable. Currently, there is enough government incentive for the rescue and reintroduction of this species in the Brazilian food, however, there is little information available about the suitable techniques for its cultivation and for large-scale production. Thereon, we aimed to evaluate the lamb’s ear plants development under different levels of fertilization, supplied by NPKformulations determined by variations obtained from adjustments to the recommendations for fertilization of leafy crops, besides evaluating the behavior of the crop, when conducted at different planting densities, as well as to determining the characterization of the phenological stages of this species in the region southern Minas Gerais. Two experiments were conducted, one to determine the phenological stage, which was arranged in a design of randomized blocks with four replications, and the other for evaluation of the phytotechnical handling of the crop, which was arranged in the randomized blocks with split plots. Theproduction rate varied significantly when the crop was subjected to different levels of fertilizer and different spacing, and the best result was 48.05 Mg.ha-1 by handling in a less dense spacing of 50 cm between plants and 30 cm between lines under the fertilization of 300 kg.ha-1 N, 240 kg.ha-1 of K2O and 800 kg.ha-1 P2O5. The crop cycle, from planting to harvest, was set at 140 days after the planting. Keywords: Unconventional vegetables, Crop cycles, Stachys byzantina K. Koch. Resumo: O peixinho (Stachys byzantina K. Koch) é um exemplo de espécie alimentícia subutilizada, caracterizada no Brasil como hortaliça não convencional. Atualmente, tem-se bastante incentivo governamental em prol do resgate e reintrodução dessa espécie na alimentação do brasileiro, entretanto, existem poucas informações disponíveis no que se referem às técnicas indicadas para o cultivo e para a produção em larga escala. Diante isso, objetivou-se avaliar o desenvolvimento de plantas de peixinho sob diferentes níveis de adubação, supridos por meio de formulações de NPK determinados por variações obtidas a partir de adaptações das recomendações para a adubação de culturas folhosas, além de avaliar o comportamento da cultura, quando conduzida em diferentes densidades de plantio, e também determinar a caracterização dos estádios fenológicos dessa espécie na região no sul de Minas Gerais. Dois experimentos foram conduzidos, um para determinar o estádio fenológico, que foi arranjado em um delineamento de blocos casualizados com quatro repetições, e o outro para avaliar o manejo fitotécnico da cultura, que foi disposto em blocos casualizados com parcelas subdivididas. O índice produtivo variou significativamente quando a cultura foi submetida aos diferentes níveis de espaçamentos e adubações, sendo que o melhor resultado obtido foi de 48,05 Mg.ha-1, mediante condução em espaçamento menos adensado, de 50 cm entre plantas e 30 cm entre linhas, sob a adubação de 300 kg.ha-1 de N, 240 kg.ha-1 de K2O e 800 kg.ha-1 de P2O5. O ciclo da cultura, do plantio à colheita, foi estabelecido em 140 dias após o plantio. Palavras-chave: Hortaliças não convencionais, Ciclo produtivo, Stachys byzantina K. Koch. Publicação online; 21 ref.; 4 tables; Summaries (En, Pt) HORTALIÇA DENSIDADE DE PLANTIO ADUBAÇÃO CONDIÇÃO AMBIENTAL Cruz das Almas-BA Universidade Federal da Bahia - Escola de Agronômia 1983 2025-3014 0102-5333 BR2025002892 v. 29(2) p. 192-199; (2017) https://periodicos.ufrb.edu.br/index.php/magistra/article/view/4025/2131 https://periodicos.ufrb.edu.br/index.php/magistra/article/view/4025/2131 BR-BrBNA 250516 20250516111714.0 eng