TY  - BOOK
AU  - Gonzalez,M.P.
ED  - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Itaguai (Brasil)
TI  - Determinacao de propriedades quimicas e fisicas do "grits" e da farinha de sorgo (Sorghum bicolor (L.)Moench)extrusados
PY  - 1982///.
CY  - Itaguai, RJ (Brasil): 
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - SORGO
KW  - FARINHA
KW  - EXTRUSAO
KW  - ANALISE QUIMICA
KW  - ANALISE FISICA
N1  - 11 illus.; 23 tables; Bibliography p. 87-96 (93 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -