Fonseca, H. <br/><br/>
Estudo de controle do escurecimento da banana passa [Enzima; Musa acuminata; Tratamento de alimento] 

 - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil) .
<br/><br/> Relatorio do bienio 1972/1973<br/>Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 35 [Summary only]<br/>(BR7404911-AMS)<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>ENZIMA<br/>TRATAMENTO DE ALIMENTO