TY  - GEN
AU  - Fonseca,H.
TI  - Estudo de controle do escurecimento da banana passa [Enzima; Musa acuminata; Tratamento de alimento]
T2  - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil)
KW  - BANANA
KW  - ENZIMA
KW  - TRATAMENTO DE ALIMENTO
N1  - Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 35 [Summary only]
(BR7404911-AMS)

ER  -