TY  - GEN
AU  - Nogueira,J.N.
TI  - Influencia do processamento e tempo de armazenamento no sabor e teor de acido ascorbico e beta-caroteno em goiaba liofilizada [Preservacao de alimento; Psidium guayava; Analise de alimennto]
T2  - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil)
KW  - GOIABA
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - LIOFILIZACAO
KW  - VITAMINA C
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
N1  - Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 36 [Summary only]
(BR7404912-AMS)

ER  -