TY  - GEN
AU  - Nogueira,J.N.
TI  - Influencia of some processing methods on the quality of apple slices 2: Cultivar melrose [Malus silvestris; Propriedade organoleptica; Armazenamento de alimento; Congelamento; Preservacao de alimento]
T2  - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil)
KW  - MACA
KW  - VARIEDADE
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
N1  - Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 68 [Summary only]
(BR7404953-AMS)

ER  -