Fonseca, H. <br/><br/>
Variacao de teor de acido ascorbico e beta caroteno em frutas liofilizadas [Mamao; Carica papaya; Maracuja; Passiflora edulis; Morango; Fragaria spp] 

 - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil) .
<br/><br/> Relatorio do bienio 1972/1973<br/>Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 87 [Summary only]<br/>(BR7404964-AMS)<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAMAO<br/>MARACUJA<br/>MORANGO<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>LIOFILIZACAO<br/>FRUTA<br/>VITAMINA C